Fhonna

Hari ini disuruh nyokap masak sup. Sup atau sop ya namanya? Ada bedanya ga?

Cap cus aja deh, Pertama cuci tangan dulu yah.

Bahan buat bumbu hanya bawang putih dan merica. Diulek sampe agak halus.

Terus, ditumis pake BlueBand  atau minyak goreng [tapi lebih baik dan lebih enak blueband] sampe harum. Kenapa ditumis? Supaya bumbunya masak, mateng, ga bikin sakit perut.

Bahan-bahan lain: air, daging tetelan, wortel, buncis, daun bawang, daun seledri, tahu putih, garam, gula.

Siapkan panci, didihkan air.

Menunggu air mendidih, ambil daging tetelan, cuci bersih.

Nah, kalo airnya sudah mendidih, masukkan bumbu yang tadi udah kita tumis.

Aduk-aduk sebentar.

Lalu masukkan daging tetelan yang udah dibersihkan.

Kecilkan api. Saat ini kita sedang membuat  kaldu.

Nyokap tadinya mau pake tulangan untuk bikin kaldu. Tapi Pak Toet-toet ga jual kaldu hari ini. Ndapapa, kita pake daging tetelan aja. Enak toh, malah bisa dimakan dagingnya.

Nah, sambil nungguin kaldu jadi, siapin sayuran.

Kupas wortel lalu potong-potong.

Lalu buncis dipotong juga.

Jangan lupa cuci sayuran sebelum dipotong, karena kalo udah dipotong-potong vitamin yang terlarut oleh air cucian lebih banyak daripada sebelum dipotong. Kalo mau, bisa nambah sayuran yang lain seperti, kentang, kembang kol, dll.

Siapin tahu putih, Potong-potong.

Siapin juga potongan daun bawang dan seledri .

Ok, kalo kaldunya udah jadi, dagingnya udah empuk, ambil daging yang masih ukuran besar itu pake garpu terus dipotong kecil-kecil.

Terus masukkin semua sayuran yang udah disiapin tadi, wortel dan buncis.

Masukkin daging yang udah dipotong kecil-kecil. Aduk-aduk.

Masukkin garam secukupnya.

Tambahkan gula, supaya gurih.

Aduk-aduk lagi.

Tunggu sampe mendidih.

Kalo udah mendidih, cemplungin tahu putih. Plung…plung…plung… Aduk-aduk sebentar.

Matikan api. Lalu masukkan daun bawang dan seledri.

Sajikan selagi panas.

Wuih, Mantaaaap. Sayur sop itu termasuk yang mudah dibikin dan sehat, karena sayurnya berwarna-warni, berkuah, ada dagingnya, pake tahu juga, dan yang paling penting dari resep ini adalah ga pake penyedap makanan/MSG/Monosodium Glutamat/micin/vetsin  yang ga baik buat otak.