Fhonna

Saya ada langganan bubur kacang hijau, bapak-bapak yang sudah tua. Orangnya hitam kecil pendek dan ga banyak ngomong. Bubur kacang hijaunya enak banget, kental, dan buuaaaanyak. 1 porsi harganya Rp 2000,-. Itu banyak banget, satu mangkok besar.

Rp 2000,- itu murah ya…kenyang lagi…Sebenarnya nyokap bisa masakin bubur kacang hijau sendiri, tapi saya kok kasian ya liat si bapak. Dia jualan siang-siang, panas-panas, item, kecil, hiks…hiks… Dah gitu, beberapa hari yang lalu, saya liat dia jalan bawa gerobaknya sampe Dwikora. Ya ampuuuun, Trikora – Dwikora kan jauh kalo jalan, belom lagi ada tanjakan dan turunannya.

Si bapak bukan sosok yang ramah, tapi sepertinya dia ngga pernah ngeluh, sangat tegar. Mukanya yang sudah tua keliatan capek banget. Oiya, satu yang saya suka dari si bapak, kerjaannya bersih. Dia ga pernah lupa buat ngelapin plastik buat bungkus buburnya. Hari ini saya beli 3 bungkus bubur kacang hijau. Semoga berkah ya Pak. Orang yang diberi harta yang banyak atau kesehatan yang baik pun belum tentu bahagia hidupnya. Semoga Bapak bahagia, karena rezeki itu ga cuma dari harta dan kesehatan. Dan terimakasih karena telah memberi saya sesuatu hari ini.

Notes :

Kacang hijau mengandung protein yang cukup tinggi, memiliki beberapa mineral yang dibutuhkan tubuh, contohnya kalsium dan fosfor. Mengandung asam lemak tak jenuh, jadi aman dikonsumsi oleh orang yang punya masalah kelebihan berat badan. Antioksidan di dalamnya membantu mencegah penuaan dan mencegah penyebaran sel kanker. Sangat baik untuk menjaga keasaman lambung dan memperlancar pencernaan karena bersifat basa(alkalis), dan bisa memperhalus kulit juga melangsingkan tubuh. Wiiiih hebat kan…

Hari ini disuruh nyokap masak sup. Sup atau sop ya namanya? Ada bedanya ga?

Cap cus aja deh, Pertama cuci tangan dulu yah.

Bahan buat bumbu hanya bawang putih dan merica. Diulek sampe agak halus.

Terus, ditumis pake BlueBand  atau minyak goreng [tapi lebih baik dan lebih enak blueband] sampe harum. Kenapa ditumis? Supaya bumbunya masak, mateng, ga bikin sakit perut.

Bahan-bahan lain: air, daging tetelan, wortel, buncis, daun bawang, daun seledri, tahu putih, garam, gula.

Siapkan panci, didihkan air.

Menunggu air mendidih, ambil daging tetelan, cuci bersih.

Nah, kalo airnya sudah mendidih, masukkan bumbu yang tadi udah kita tumis.

Aduk-aduk sebentar.

Lalu masukkan daging tetelan yang udah dibersihkan.

Kecilkan api. Saat ini kita sedang membuat  kaldu.

Nyokap tadinya mau pake tulangan untuk bikin kaldu. Tapi Pak Toet-toet ga jual kaldu hari ini. Ndapapa, kita pake daging tetelan aja. Enak toh, malah bisa dimakan dagingnya.

Nah, sambil nungguin kaldu jadi, siapin sayuran.

Kupas wortel lalu potong-potong.

Lalu buncis dipotong juga.

Jangan lupa cuci sayuran sebelum dipotong, karena kalo udah dipotong-potong vitamin yang terlarut oleh air cucian lebih banyak daripada sebelum dipotong. Kalo mau, bisa nambah sayuran yang lain seperti, kentang, kembang kol, dll.

Siapin tahu putih, Potong-potong.

Siapin juga potongan daun bawang dan seledri .

Ok, kalo kaldunya udah jadi, dagingnya udah empuk, ambil daging yang masih ukuran besar itu pake garpu terus dipotong kecil-kecil.

Terus masukkin semua sayuran yang udah disiapin tadi, wortel dan buncis.

Masukkin daging yang udah dipotong kecil-kecil. Aduk-aduk.

Masukkin garam secukupnya.

Tambahkan gula, supaya gurih.

Aduk-aduk lagi.

Tunggu sampe mendidih.

Kalo udah mendidih, cemplungin tahu putih. Plung…plung…plung… Aduk-aduk sebentar.

Matikan api. Lalu masukkan daun bawang dan seledri.

Sajikan selagi panas.

Wuih, Mantaaaap. Sayur sop itu termasuk yang mudah dibikin dan sehat, karena sayurnya berwarna-warni, berkuah, ada dagingnya, pake tahu juga, dan yang paling penting dari resep ini adalah ga pake penyedap makanan/MSG/Monosodium Glutamat/micin/vetsin  yang ga baik buat otak.

Hari Sabtu, tanggal 23 Januari 2010. Saya bareng 4 teman, Titi, Lala, Wiwi, dan Nana,  pergi ke Iniko Toys Cafe. Sudah lama direncanakan, tapi baru kesampean hari itu. Dan itu buat, merayakan ulang tahun seorang teman, Lala.

Sebelumnya saya pernah dengar tentang Toys Cafe dari teman saya. Katanya ada mainannya, konsol game, dan banyak permainan lainnya.

Cap cus aja deh, langsung saya laporkan pantauan saya. Hasil review kemarin.

Iniko Toys Cafe terletak di Jalan Gunawarman 11A. Buka setiap hari. Untuk Senin-Kamis buka dari jam 11.00 am – 11.00 pm. Untuk hari Jumat-Minggu buka dari jam 11.00 am – 12.00 am. Bukanya cuma 1 jam aja? Ato sampe jam 12 malem ya?

Waktu itu buat kita cukup sulit untuk mencari jalan ke Toys Cafe. Tapi sampe juga akhirnya. Dan ini dia penampakan dari depan.

Dalemnya

Gambarnya kecil, malas digedein. Ini bukan foto dari kamera saya. Ini gambar cari di google. Henpon waktu itu bisa-bisanya ga dibawa. Ck ck ck..

Pas masuk, emang unik banget cafenya. Banyak miniatur karakter. Ada yang dari star war, Gundam, kartun-kartun disney, dll. Langitnya dibikin kayak gurita. Lampu-lampunya dipasang di ujung-ujung tangan guritanya. Cafenya ga terang-terang amat. Pas duduk mau pesen makanan:

pegawai : Baru pertama kali ke sini?

kita : Iya

pegawai : Di sini ada banyak permainan, salah  satunya tebak-tebakan. Jadi di setiap akuarium miniatur ada pertanyaannya. Kalo bisa jawab, bakal dapet souvenir dari kita. Contohnya, misal gua bilang, “Kenapa bayi kalo baru lahir rambutnya agak panjang sedikit?”

Kita : ???

pegawai : Karena di dalam perut ngga ada tukang cukurnya :). Jadi dibikin jayus gitu ya. Dan ga cuma di satu akuarium. Tar jalan-jalan aja. Muter-muter…

*percakapan ini telah mengalami proses “editing”.

Nah, langsung deh temen-temen saya muter-muter liat pertanyaannya apa aja. Saya sempet jawab 1 pertanyaan. “Kalo mau makan … , kalo mau ke kantor pake … ” 1 kata untuk 2 jawaban. Saya jawab KEMEJA. Dan bener loh, tapi katanya itu pertanyaan udah dijawab ama orang. Yah, capede…

Makanannya macem-macem. Minumannya juga macem-macem.Uniknya, yang saya perhatikan nama-nama makanannya mengandung nama-nama karakter permainan, seperti Marionya Mario Bros, Wandanya Fairy Odd Parent(kalo ga salah), dll. Waktu itu saya mesen Oxtail Soup, yang kalo dibahasa Indonesia-kan adalah Sop Buntut. Waduh, ke cafe mesennya sop buntut. Maklum saya waktu itu laper banggets. Sampe mikir saya ga bakalan kenyang kalo ga makan nasi. Hahahahaha… Lalu minumannya. saya mesen teh anget. Ga berani mesen es  karena, badan lagi ga enak. Tapi tetep… icip-icip punya temen kok. Hahahaha… Wah, kalo dipikir-pikir saya seperti ga ke cafe ya. Makannya sop buntut ama teh anget. Ga jauh beda pesenannya ama rumah makan lesehan.

Terus, saya liat di sana ada konsol Wii, PS3, ama PS2. Wooooow, saya girang banget liatnya dan agak lebay sepertinya. Saya pengin cobain Wii, karena emang ga pernah cobain. Sistemnya kita gantian ama pelanggan yang lain. Kalo pelanggan yang lain udah selesai, kita bisa main. Nah, pas kosong ga ada yang mainin, saya ama Titi langsung nyosor ke sana. Terus minta tolong ama salah satu mas-mas pelayannya buat jalanin. Kita pilih game boxing. Gila, seru banget! Emang kayak orang gila maininnya. Sampe keringetan, bahkan saya hampir ngerusakin “stik” ama mejanya karena “stiknya” kena meja sangking semangatnya main. Parah tuh, kalo rusak, saya harus ganti berapa jeti ya? Dan dari 3 ronde saya menang 2 ronde.

Hmm, kita sempet main Mario Kart. Game balapan. Tapi ga seseru boxing.

Selain konsol-konsol game juga ada banyak board game. Kita sempet mainin 2 macam board game. Uno dan Hedbendz. Seru juga.

Nah, 1 hal yang agak saya kurang puas dari cafe ini adalah tidak menyediakan ruang sholat buat pelanggannya. Ruang sholatnya adalah tempat loker karyawan. Tempat loker karyawannya juga tidak layak dipake sebagai tempat sholat mengingat cafenya yang cukup bagus. Dan lagi, waktu saya bilang ke pegawainya kalo saya mau sholat, dia bilang tunggu sebentar, nunggu 1 orang sholat dulu. Tapi saya malah seperti menunggu 5 orang sholat ga selesai-selesai juga. Ternyata, emang harus kita yang nunggu di depan tempat sholatnya. Soalnya, setiap satu orang selesai sholat langsung masuk lagi yang lain. Dan si mas “ganteng” itu ga ngasih tau saya langsung. Ga tau kenapa, sampe bikin kesel malah modar mandir ga jelas.

Yak, cukup sekian laporan saya tentang Iniko Toys Cafe. Bagi yang berminat, silahkan datang sendiri.

Dan bisa add group facebook di http://www.facebook.com/pages/Jakarta/iniko-toys-cafe/107377641592?ref=ts

Ada yang tidak tahu teh hijau? Rasanya pahit dan banyak yang bilang manfaatnya besar. Teh hijau banyak mengandung (-)-epigalocatechin gallate (EGCG)…hmm, supaya lebih gampang, kita panggil catechin aja ya 🙂

Riset membuktikan, bahwa catechin dalam teh hijau lebih besar dari teh oolong dan jauh lebih besar lagi dari teh hitam. Catechin ini sendiri punya khasiat untuk melindungi tubuh dari penyakit degeneratif, antikersinogenik(pencegah kanker), antioksidan(daya tahan terhadap radikal bebas), antimikrobial(mencegah penyakit karena bakteri, fungi/jamur, atau protozoa), dan antidiabetes. Bahkan “red wine” yang menjadi minuman “agung” bagi masyarakat eropa masih kalah kandungan catechinnya dibanding sama teh hijau. Dan patut bangga sebagai bangsa Indonesia, karena jepang yang notabene negara yang “teh” banget mengakui kalau teh hijau dari Indonesia kandungan catechinnya lebih tinggi dibandingkan teh hijau milik mereka.

Banyak wanita yang mengkonsumsi teh hijau untuk menjaga bentuk tubuh karena memang teh hijau mampu merusak kolestrol LDL yang jahat dan juga mampu mengurangi resiko sakit jantung dan stroke.

Tapi, teh hijau ga cuma punya hal baik aja. Sebab teh hijau mengandung zat tanin yang tinggi. Zat ini dapat menurunkan penyerapan zat besi dalam tubuh. Jadi, kalo penderita anemia jangan banyak2 mengonsumsi teh hijau ya.

Teh juga ga baik kalau dikonsumsi oleh penderita hipertensi berat karena mengandung kafein. walaupun kafein yang ada di daun teh lebih tinggi dari yang ada di kopi tapi dari cara penyeduhannya, kafein yang bisa terekstraksi dari  serbuk daun teh lebih dikit ketimbang dari serbuk biji kopi. Jadi efeknya mild aja. Hmm, tapi kafein bagus juga kok, bisa mencegah penyakit degeneratif seperti pikun. Beberapa dugaan kalau kafein bisa menyebabkan osteoporosis, kanker, dan penyakit lainnya sudah ga terbukti.

Orang-orang Asia biasanya minum teh hijau max 3 cangkir sehari. Kalo mau bikin teh hijau, gunakan air mendidih yang sudah didiamkan selama 3  menit, supaya suhunya turun antara 65-80 derajat celcius. Lalu gunakan air tersebut untuk menyeduh teh selama 2-3 menit saja. Jangan lebih dari 5 menit, karena bisa bikin sembelit karena terlalu banyak tanin yang larut.

Jadi, teh hijau baik buat kesehatan asal jangan berlebihan

Masih terasa, keringat saya bercucuran seperti air sungai yang mengalir dengan derasnya(wedew, lebaynya….)

Ceritanya, saya disuruh bikin nasi goreng sama nyokap. Malam ini ga ada makanan, cuma ada nasi dan sambal. Saya tertantang untuk bikin nasi goreng buat 6 porsi(saya, adek saya, dan adek saya yang satu lagi), biasanya saya bikin buat saya aja kalo nasi goreng. Nyokap yang biasanya bikin kalo banyak. Nah, karena ceritanya nyokap lagi males masak, dan perut udah keroncongan, Okelah kalo begitu, saya yang masak.

Pertama, ambil sambal yang udah jadi. Sambal ini adalah campuran dari, bawang merah, bawang putih, cabe merah, garam, gula, udah itu aja kayaknya deh.

Siapin wajan. Kalo saya pilih wajan yang besar, supaya puas pas ngaduk2nya dan ga tumpah2, sayang kan mubazir, bikin kotor dapur juga.

Masukin sambal ke atas wajan yang sudah diletakkan di atas kompor yang sudah menyala. Aduk2 sebentar, karena sambalnya udah mateng sebenernya, cuma buat panasin aja. Oh iya, kalo suka, bisa tambahin telur, ato apa aja sesuai selera.

Matikan Api.

Ambil setengah bagian nasi dari magic jar, Masukkin ke wajan. Ada pertanyaan?

Kenapa api dimatikan? Nah, ini tips dari nyokap, kalo mau masak nasi goreng dalam jumlah besar, supaya rata dan ga gosong, matikan dulu apinya kalo bumbu(sambal) udah mateng ya… Baru deh diaduk sampe bumbunya rata(api dalam kondisi mati). Biasanya kalo masak banyak, masalahnya adalah susah ngaduknya, susah ratanya, dan biasanya bawahnya bakal gosong.  Belom lagi kalo nasinya itu masih “berbentuk” dan keras, mesti dihancurin dulu. Capeknya itu ampun2 deh. Tangan rasanya hampir copot.

Nah, setelah bumbunya rata, bisa kita hidupkan api dan aduk sampe terasa “mateng”. Dan sajikan selagi panas.

Makyus loh nasi goreng saya. Memang, apapun makanannya, kalo lagi laper, pasti terasa enak.

Dan jangan lupa untuk selalu membereskan peralatan masak yang dipake. Jagalah kebersihan dapurmu, karena katanya kebersihan seseorang bisa dinilai dari 2 ruangan di rumahnya, dapur dan kamar mandi.